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辣椒叶的作用与功效
上传更新:2018-06-04  来源:www.qyhyzz.com  作者:曲阳和赢种植合作社

很多种植辣椒的人都只是把成熟的辣椒采摘,其余的就整棵植株清理掉,殊不知其实辣椒叶也是可以吃的,而且辣椒叶本身还有一定的作用与功效的。下面就让曲阳和赢优质辣椒种植基地告诉大家辣椒叶都有哪些作用与功效。

辣椒叶的功效与作用

舒经活络

辣椒叶味苦,性温,有舒经活络的功效,可配伍不同的中药予以治疗冻疮、足跟深部肿胀的病症。

杀虫止痒

辣椒叶味苦,性温,可以外用,有杀虫止痒的功效,配伍不同中药可以治疗顽癣、癙忧、疥疮、斑秃等病症。

养血健胃

辣椒叶无毒,有驱寒、养血、健胃功效,常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用,尤其对虚寒性胃痛,有较好的食疗效果。

补充钙质

研究发现, 每100克辣椒叶当中含钙量约为233 毫克,而我们所买的“高钙牛奶”的含钙量只有118 毫克, 如此来看, 辣椒叶和紫苏叶的含钙量都要高于“高钙牛奶”。

防癌

不仅辣椒叶中的铁、钙、锰、铜、锌含量均明显高于果实,其中有防癌作用的元素硒也高于果实近1倍,所以说辣椒叶有一定的抗癌作用。

减肥

辣椒叶有减肥的功效,因为辣椒叶可以燃烧脂肪,能够消耗大雨25%的卡路里。除此之外,辣椒能够促进体内生产两种酶,能够有效阻止脂肪过量堆积。

中国科研人员曾对辣椒叶的营养成分作过测试,研究显示辣椒叶的营养比辣椒丰富,各种氨基酸、矿物质和维生素的含量较果实更为高。

PS:辣椒食用方法:

辣椒叶可炒,像番薯叶,需用比较多的油烹製以消除涩涩的口感,也可在油盐水里焯过,上碟淋上生抽食用。

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